สินค้านวัตกรรมจากข้าว : Rice Purée อาหารแขนงใหม่ -เน้นเพิ่มแคลอรี่ในกลุ่มนักกีฬา

บริษัท Minato Pharmaceutical Co., Ltd. ผู้ผลิตน้ำผักสกัด (อาโอะจิรุ) ได้ผลิต Purée ที่ทำจากข้าว มีกลุ่มเป้าหมายคือเพิ่มแคลอรี่ให้กับนักกีฬำ โดยวัตถุดิบที่น้ำมาใช้ในการผลิตมีเพียง "ข้าว"และ"น้ำ" มาทำให้ เป็นอาหารรูปแบบใหม่หรือ Rice Purée ที่มาของสินค้าคือ บริษัทYanmar Agri Innovation ซึ่ง เป็นกลุ่มในเครือ Yanmar ผู้จำหน่ายเครื่องจักรกล เกษตร มีจุดประสงค์ในการ "เพิ่มมูลค่าของข้าวและ รักษาผลกำไรที่มั่นคงของ เกษตรกร และได้จำหน่ายใน รูปแบบสินค้า เมื่อเดือนธันวาคม 2018 ที่ผ่านมา สามารถใช้เป็นส่วน ถนอมอาหารและใช้ในการทำ Gluten1 Free โอโคโนมิยากิ สามารถใช้ในการเพิ่ม ความนุ่มให้กับขนมปัง เนื่องจากกมีควำมสำมำรถในการกักเก็บความมัน ที่ดีและสามารถใช้ประโยชน์จากความเหนียวและข้นในการปรุงอาหารได้อีกหลากหลายรูปแบบ ในการคิดค้นอาหารแขนงใหม่นี้ บริษัท Minato Pharmaceutical Co., Ltd. ได้เล็งเห็นถึง "ข้าว "ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวญี่ปุ่นคุ้นเคย และยังคำนึงถึงประโยชน์ของน้ำลายที่ได้จากการย่อย จึงได้ตัดสินใจผลิต สินค้าในรูปแบบที่สำมารถเคี้ยวได้ไม่เพียงแต่กลืน เพื่อให้ผู้บริโภคได้สัมผัสความเป็นข้าวอย่าง แท้จริง และนำเสนอรสสัมผัสของข้าวได้อย่าง ลงตัว รสชาติเมื่อได้รับประทานจะรู้สึกได้ถึง ความหวานของแอ๊ปเปิ้ลและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ ยัง มีความหนืดที่คล้าย กับขนมอุยโล (ขนมชั้นญี่ปุ่น) …...( อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ตามไฟล์แนบ )****ที่มาข่าวและรูปภาพ : NIKKEI STYLE วันที่ 10 มีนาคม 2562 https://style.nikkei.com/article/DGXMZO41410600Y9A210C1000000?channel=DF... [2]

ไฟล์ที่แนบมา	ขนาด
rice_puree.pdf [3]	218.84 KB