สถานการณ์ตลาดสินค้าอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนาม (สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงฮานอย )

เวียดนามเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เป็นตลาดขนาดใหญ่ด้วยประชากร มากกว่า 95 ล้านคน และความได้เปรียบทางด้านโครงสร้างประชากรกว่าร้อยละ 60 มีอายุต่ ากว่า 30 ปี ขณะที่ รายได้ต่อหัว เพิ่มขึ้นเป็น 2,400 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2560 และคาดการณ์ว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 3,400 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2563 ปัจจัยเหล่านี้มีส่วนส าคัญในการกระตุ้นตลาดสินค้าอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนามให้เติบโตยิ่งขึ้น โดยภาคอาหาร และเครื่องดื่มมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 15 ของ GDP ของแต่ละปี และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดัชนีการบริโภคใน ภาคอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มใน 9 เดือนแรกของปี 2561 เพิ่มขึ้นร้อยละ 8.1 และเพิ่มขึ้นร้อยละ 10.2 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันกับปี 2560 นอกจากนี้ อาหารและเครื่องดื่มมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 35 ของรายจ่าย รายเดือนของผู้บริโภค โดยเบียร์ เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และอาหาร เป็นส่วนที่เติบโตเร็วที่สุด ศักยภาพตลอดจนพัฒนาการของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มดังที่กล่าวข้างต้น สอดคล้องไปกับการพัฒนา เทคโนโลยี น ามาซึ่งพฤติกรรมการบริโภคของผู้บริโภครูปแบบใหม่ ผู้บริโภคเวียดนามพร้อมที่จะจ่ายค่าอาหารที่สูงขึ้น เพื่อที่จะได้อาหารที่สะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยประมาณร้อยละ 86 ของผู้บริโภคในกรุงฮานอย และ นครโฮจิมินห์ มักเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือสินค้าออร์แกนิค (organic) สินค้าตามฤดูกาลที่เหมาะสม (อ่านข้อมูลเพิ่มเติมตามไฟล์แนบ)